Bionews

Wir planen einen neuen Sauenstall. Der Spatenstich erfolgt, sobald die von uns gestellten Anträge genehmigt wurden.

Am Sonntag, den 19. Mai 2019 haben wir zusammen mit zahlreichen Gästen bei bestem Wetter auf unserem Hof gefeiert. Ziel der Infoveranstaltung war es, unsere Kunden über den ökologischen Landbau, unsere Bioland-Ferkelaufzucht sowie die Arbeit in unserer Bio-Metzgerei zu informieren. Neben Planwagenfahrten durch die umliegenden Bioland-Felder konnten unsere Kunden an Führungen durch die Metzgerei und den Sauenstall teilnehmen und zahlreiche Fragen rund um unsere Arbeit stellen. Nachfolgend finden Sie einige Impressionen.

Nach zwei Jahren intensiver Planungs- und Bauphase ist unser neuer Bioland-Sauenstall endlich in Betrieb gegangen. Seit dem 9.11.2018 züchten wir mit 38 Muttertieren und einem Eber das Schweizer Edelschwein auf unserem Betrieb. Als besonderes Merkmal besitzen die Edelschweine die typischen Stehohren. Sie gelten als sehr robust, haben eine gut ausgebildete Schulter-, Rücken- und Schinkenpartie und liefern einen hohen Anteil begehrter Fleischstücke.

Unser Außenklimastall wurde nach den neusten Tierschutzrichtlinien und strengen Vorgaben des Bioland-Verbandes erbaut. So können wir gewährleisten, dass unsere Tiere ein artgerechtes Leben mit ausreichend Bewegung führen und 24 Stunden Zugang nach Draußen haben.

Das traditionelle Markthallenfest findet am Samstag, den 20.10.2018 ab 18:30 Uhr in der Markthalle Kassel statt! Freuen Sie sich auf selbstgemachtes Pulled Pork und Bio-Bier an unserem Stand im Erdgeschoss!